Потребно:
5 беланаца
10 супених кашика шећера
5 жуманаца
5 дл слатке павлаке
1 ванилин шећер
1 дл млека
5-6 пуних супених кашика капућина у праху
Загрејати млеко па у њега умутити капућино у праху и то кашику по кашику како се не би створиле грудвице. Мешати толико дуго док се сав прашак не отопи, затим смесу охладити.
Умутити беланца у чврсти фил додавајући кашику по кашику шећера. У фил додавати једно по једно жуманце и мутити даље док не потрошимо сва жуманца.
У другој посуди умутити слатку павлаку са ванилин шећером, али пазити да не буде превише израђен, нека буде чврст, али кремасто чврст, даље немојте мутити.
Затим шлаг додати у смесу од јаја и добро измешати.
На крају додати припремљено млеко са капућином у праху које смо претходно охладили. Добро умутити, прелити у пластичну посуду и ставити у замрзивач, најбоље преко ноћи.
М. З.